A rosca doce é um daqueles quitutes que despertam memórias afetivas, cheiros de infância e o calor do forno da vovó. Entre tantas versões, a rosca doce de goiaba cremosa se destaca por seu sabor marcante e textura irresistível, sendo passada de geração em geração como um verdadeiro tesouro familiar.
Essa delícia une o sabor levemente ácido da goiaba com a maciez da massa doce, formando uma combinação perfeita para o café da tarde ou um café da manhã especial. Seja com goiabada cremosa ou geleia artesanal, essa receita aquece corações e aproxima pessoas ao redor da mesa.
Agora, vamos explorar diferentes versões dessa receita encantadora: desde a tradicional que atravessou gerações, até opções mais saudáveis, incluindo variações com geleia de goiaba e a famosa versão fit. Prepare-se para se inspirar e colocar a mão na massa!
Rosca Doce de Goiaba Cremosa de Gerações
A tradição da rosca doce feita com goiaba vem de tempos antigos, quando as famílias se reuniam aos domingos para compartilhar o pão quentinho feito em casa. Era comum ver avós e mães preparando essa delícia em ocasiões especiais, marcando momentos com afeto e sabor.
Essa receita clássica leva poucos ingredientes e muito amor. A goiabada cremosa é o toque especial que dá sabor e textura à rosca, deixando-a úmida por dentro e dourada por fora.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 10g de fermento biológico seco
- 100g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 200ml de leite morno
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 300g de goiabada cremosa
Modo de preparo:
- Misture o fermento com o leite morno e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma tigela, adicione os ovos, a manteiga, o sal e o fermento ativado.
- Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea e macia.
- Deixe a massa descansar por 1 hora.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, recheie com a goiabada cremosa e enrole como um rocambole.
- Modele em forma de rosca e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Rosca Doce de Goiaba Cremosa e seus Benefícios
Pode parecer apenas um doce irresistível, mas a rosca doce de goiaba também carrega benefícios nutricionais. A goiaba é rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, e quando utilizada em sua forma cremosa ou em geleias caseiras, pode ser uma excelente alternativa a recheios industrializados.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1/2 colher de chá de canela
- Massa tradicional ou integral
- Recheio de goiabada cremosa caseira
Modo de preparo:
- Prepare a massa com o açúcar mascavo e o óleo de coco no lugar da manteiga.
- Acrescente a canela à massa para um sabor especial.
- Recheie com a goiabada cremosa caseira.
- Modele a rosca, deixe crescer e leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
Sua Versão Saudável e Acessível para Todos
Nem todo mundo pode ou quer consumir açúcar em excesso, mas isso não significa abrir mão da rosca doce de goiaba cremosa. Com algumas adaptações, é possível criar uma versão mais leve, mantendo a essência da receita original.
Essa receita é ideal para quem busca um estilo de vida mais saudável, sem perder o prazer de comer um pão caseiro doce e recheado.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1 colher de sopa de linhaça hidratada
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Goiabada cremosa sem açúcar
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa leve e homogênea.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa, recheie com a goiabada cremosa sem açúcar.
- Modele a rosca e asse por 25 minutos a 180°C.
Receitas de Rosca Doce de Goiaba Cremosa ou Geleia de Goiaba
Não encontrou goiabada cremosa no mercado? Sem problemas! A geleia de goiaba é uma substituta perfeita, trazendo um sabor mais suave e frutado à sua rosca doce. Além disso, é possível fazer sua própria geleia em casa, com poucos ingredientes.
Essa variação é perfeita para cafés da manhã mais leves ou lanches da tarde com um toque caseiro.
Preparo da rosca:
- Use a massa tradicional ou integral, recheie com a geleia, enrole, modele a rosca e leve ao forno por 30 minutos a 180°C. (Confira a Receita acima)
Rosca Doce de Goiaba Cremosa: Versão Fit
Se você é do time que não abre mão de um doce, mas quer manter o foco na saúde, essa versão fit da rosca doce de goiaba cremosa é a escolha certa.
Essa receita é versátil, podendo ser adaptada para veganos, intolerantes à lactose ou glúten.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 banana madura amassada
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Goiabada cremosa sem açúcar ou geleia caseira
Modo de preparo:
- Misture a banana com o óleo de coco.
- Acrescente a farinha de aveia e o fermento até formar a massa.
- Modele, recheie com a goiabada fit, enrole e leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
Conclusão
Mais do que uma simples receita, a rosca doce de goiaba cremosa é um símbolo de carinho, aconchego e memórias afetivas. Em cada mordida, sentimos o sabor do tempo, da tradição e do cuidado que atravessa gerações.
Recriar essa receita — seja na forma tradicional ou nas versões saudáveis — é uma forma de manter viva a história da nossa família, de reviver os aromas da infância e de criar novos momentos ao lado de quem amamos. Afinal, cozinhar é mais do que alimentar o corpo: é tocar corações com o poder de um gesto simples e delicioso.
