Você já imaginou saborear um delicioso bolo de cenoura sem trigo e sem leite, fofinho, leve e úmido, sem abrir mão da sua saúde ou da sua dieta? Essa receita é perfeita para quem tem intolerância à lactose, ao glúten ou apenas busca uma alimentação mais equilibrada.
Ao longo desta deliciosa receita, você vai aprender não só como fazer esse bolo irresistível, mas também como evitar os erros mais comuns que deixam o bolo pesado, seco ou embatumado. Com dicas práticas, ingredientes simples e um modo de preparo rápido, essa receita vai mudar sua forma de ver o clássico bolo de cenoura.
Prepare-se para descobrir uma alternativa saudável, deliciosa e prática para o dia a dia. Ideal para acompanhar o café da tarde, servir em festinhas ou incluir no cardápio low carb.
Nunca mais erre o bolo de cenoura sem trigo e sem leite : leve, fofinho e sem farinha de trigo!
Muita gente reclama que o bolo de cenoura sem trigo e sem leite fica pesado ou não cresce como deveria. O segredo está na escolha dos ingredientes e no equilíbrio da receita. Quando você elimina o trigo e o leite, precisa compensar com outros ingredientes leves e funcionais.
Use farinha de amêndoas ou coco como substituto do trigo. Elas mantêm a estrutura do bolo, mas tornam a massa muito mais leve. Para substituir o leite, o leite de coco ou o leite de amêndoas é ideal. Bata tudo no liquidificador para obter uma massa homogênea e aerada.
Passo a passo:
- Bata 3 ovos, 1/2 xícara de óleo de coco, 1/2 xícara de leite vegetal e 2 cenouras médias cozidas no liquidificador.
- Acrescente 1 xícara de farinha de amêndoas e 1/2 xícara de farinha de coco.
- Finalize com 1 colher (sopa) de fermento químico.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Bolo de cenoura sem trigo e sem leite low carb fofinho! Sem açúcar, sem trigo e sem leite (baixo em carboidratos)
Essa versão é perfeita para quem segue a dieta low carb. Sem glúten, sem lactose e sem açúcar, mas com muito sabor. A textura fofinha é garantida pelo uso de ovos e farinha de coco, que absorve bem os líquidos.
Use adoçantes naturais como eritritol ou xilitol. Eles adoçam sem elevar o índice glicêmico, mantendo o bolo saudável.
Modo de preparo:
- Bata 3 ovos, 2 cenouras cozidas e 1/2 xícara de óleo no liquidificador.
- Adicione 1/2 xícara de eritritol e 1/2 xícara de farinha de coco.
- Coloque 1 colher de fermento e misture levemente.
- Asse em forma untada por 30 a 40 minutos.
Bolo de Cenoura sem Trigo e sem Leite úmido e fofo
Quer aquele bolo de cenoura sem trigo e sem leite com textura molhadinha que derrete na boca? O segredo está no ponto da cenoura e na proporção de ingredientes líquidos.
Cenoura cozida e batida proporciona umidade natural à massa, e o uso de óleo de coco ajuda na maciez. Cuidado com o excesso de farinha para não secar.
Modo de preparo:
- Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias.
- Bata com ovos e óleo de coco até virar um creme liso.
- Incorpore a farinha de amêndoas aos poucos e finalize com o fermento.
- Leve ao forno e não abra antes de 30 minutos para manter a umidade.
- Bolo de cenoura maravilhoso! Delícia sem farinha de trigo e leite, fácil, rápido
Aprenda a fazer Bolo de Cenoura sem Leite e sem Trigo no Liquidificador fofinho
Facilidade define essa receita! Tudo é feito no liquidificador, sem necessidade de batedeira ou técnicas complicadas.
Ingredientes:
- 2 cenouras cozidas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de adoçante natural
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo:
- Bata os ingredientes líquidos com a cenoura até obter um creme homogêneo.
- Acrescente os secos e bata levemente.
- Leve ao forno a 180°C por 35 minutos.
Este bolo é uma excelente opção para lanches, festas ou simplesmente para acompanhar um café no final da tarde
Seu sabor suave combina com qualquer ocasião. Sirva com um café quentinho, como lanche saudável para as crianças ou até como sobremesa light.
Ingredientes Necessários:
- 2 cenouras médias cozidas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de coco (ou aveia sem glúten)
- 1/2 xícara de eritritol (ou outro adoçante)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de Preparo:
- Cozinhe e bata a cenoura com os líquidos no liquidificador.
- Acrescente os secos e misture bem.
- Leve ao forno por 35 minutos a 180°C.
- Espere esfriar antes de desenformar.
Dicas: Cuidado com a quantidade de cenoura:
Muita cenoura pode deixar a massa pesada. Use no máximo 2 médias, já cozidas, para manter o equilíbrio.
Alternativas para a cobertura:
Você pode usar:
- Chocolate 70% derretido com creme de leite vegetal
- Ganache vegana com leite de coco e cacau
- Coco ralado com adoçante natural
Conclusão
Fazer um bolo de cenoura sem trigo e sem leite é mais do que uma receita saudável: é um gesto de cuidado com o seu corpo e com quem você ama. Cada ingrediente foi pensado para oferecer sabor, saúde e praticidade, sem abrir mão do prazer de um bolo caseiro.
Seja para servir com um café, surpreender visitas ou simplesmente se presentear com algo gostoso, essa receita vai conquistar seu coração. Que tal experimentar hoje mesmo? Porque cuidar de si também pode ser uma delícia.
