Mini Pizzas com Massa de Inhame (Sem Trigo e Sem Lactose) – Uma Opção Saudável e Deliciosa. Se você busca uma alternativa mais saudável para matar a vontade de pizza sem abrir mão do sabor, as mini pizzas com massa de inhame são a escolha perfeita! Essa receita é leve, nutritiva e totalmente livre de trigo e lactose, sendo ideal para quem deseja cuidar da alimentação sem perder o prazer de comer bem.
O inhame é um ingrediente incrível que substitui a farinha de trigo, garantindo uma textura macia e um sabor suave. Além disso, ele é rico em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para a saciedade e para o bom funcionamento do organismo. Diferente das massas tradicionais, essa versão sem glúten e sem lactose evita desconfortos digestivos e reduz inflamações no corpo.
Essa receita é perfeita para intolerantes à lactose, alérgicos ao glúten e qualquer pessoa que deseja uma opção mais equilibrada e nutritiva. Seja para um lanche rápido, uma refeição leve ou até mesmo para surpreender a família com um prato saudável, as mini pizzas de inhame vão conquistar seu paladar e fazer parte do seu cardápio!
Ingredientes Necessários para as Mini Pizzas
A receita é simples e leva poucos ingredientes, garantindo uma massa leve e nutritiva, além de diversas opções de recheio para agradar a todos os gostos com as mini pizzas.
Para a Massa:
- 1 xícara de inhame cozido e amassado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento químico
- Sal e temperos naturais a gosto (orégano, páprica, alho em pó, pimenta-do-reino, etc.)
Essa combinação garante uma base macia e saborosa, sem necessidade de farinhas refinadas. O inhame dá estrutura e umidade à massa, enquanto o fermento ajuda a deixá-la mais leve.
Para o Recheio: (Sugestões sem lactose)
Você pode personalizar suas mini pizzas de acordo com suas preferências. Aqui estão algumas sugestões deliciosas e saudáveis:
- Molho caseiro de tomate (sem conservantes e rico em sabor)
- Vegetais assados ou refogados (abobrinha, berinjela, cogumelos, pimentão, tomate cereja)
- Frango desfiado temperado (opção proteica e deliciosa)
- Atum ou carne moída bem temperada
- Queijos vegetais (como queijo de castanha de caju ou tofu temperado)
- Ervas frescas para dar um toque especial (manjericão, orégano, alecrim)
Com esses ingredientes, você pode criar versões variadas e nutritivas, garantindo uma refeição saborosa e equilibrada. Agora, vamos ao preparo!
Modo de Preparo
Agora que já temos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa! O preparo das mini pizzas com massa de inhame é simples e rápido, perfeito para quem busca uma refeição saudável sem complicação.
Passo a Passo para Preparar a Massa
- Cozinhe o inhame até ficar bem macio. Escorra a água e amasse-o até obter um purê liso e sem pedaços.
- Em uma tigela, misture o inhame amassado com o ovo, o azeite e os temperos naturais de sua preferência.
- Acrescente o fermento químico e misture delicadamente até incorporar.
- A massa deve ficar úmida, mas moldável. Se necessário, ajuste a textura com um pouco mais de inhame ou uma pitada de farinha sem glúten (opcional).
Dicas para Deixar a Textura Perfeita
- Cozinhe bem o inhame até que ele fique macio e fácil de amassar, garantindo uma massa homogênea.
- Não bata no liquidificador! Isso pode deixar a massa pegajosa. Prefira amassar manualmente ou usar um garfo.
- Se a massa estiver grudenta, leve à geladeira por alguns minutos antes de modelar.
- Para uma crocância extra, asse a base da massa antes de colocar o recheio.
Como Montar e Assar as Mini Pizzas
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite ou forre com papel manteiga.
- Modele pequenas porções de massa, formando discos com cerca de 1 cm de espessura.
- Leve ao forno por 10 a 15 minutos, até que a base fique levemente firme.
- Retire do forno, adicione o molho de tomate e o recheio de sua preferência.
- Volte ao forno por mais 10 minutos, apenas para derreter os queijos vegetais (se usar) e dourar os ingredientes.
Outras Opções de Recheios Saudáveis
Se quiser diversificar as mini pizzas e trazer ainda mais sabor, experimente algumas dessas combinações deliciosas:
- Mediterrânea: molho de tomate, azeitonas pretas, tomate-cereja, manjericão e queijo vegetal.
- Proteica: frango desfiado com creme de tofu temperado e cebola roxa.
- Vegetariana: cogumelos salteados, pimentão e abobrinha grelhados.
- Atum Fit: atum com milho, tomate e orégano.
- Doce e Salgado: banana com canela e pasta de amendoim sem açúcar (para uma versão diferente e nutritiva).
Experimente essas Receitas com a versão Doces e saudáveis
Mini Pizza de Inhame com Banana e Canela
Uma opção doce, nutritiva e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde!
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara de inhame cozido e amassado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de sopa de açúcar demerara ou mel
- 1 pitada de canela
Para o recheio:
- 1 banana fatiada
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar (opcional)
- Mel ou agave para finalizar
Modo de preparo:
- Prepare a massa misturando todos os ingredientes até obter uma textura homogênea.
- Modele pequenas porções em formato de discos e asse em forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.
- Retire do forno, adicione as fatias de banana e polvilhe canela.
- Asse por mais 5 minutos e finalize com um fio de mel ou pasta de amendoim.
- Sirva morna e aproveite!
Mini Pizza de Inhame com Chocolate e Coco
Uma versão doce e saudável para matar a vontade de um docinho sem culpa!
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara de inhame cozido e amassado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar de coco
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de chocolate 70% derretido ou creme de avelã saudável
- 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
- Castanhas picadas para finalizar (opcional)
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes da massa até obter uma textura homogênea.
- Modele pequenas pizzas e asse a 200°C por 10 minutos.
- Retire do forno, espalhe o chocolate derretido e polvilhe coco ralado por cima.
- Finalize com castanhas picadas e leve ao forno por mais 3 minutos.
- Sirva morna e aproveite essa delícia saudável!
Conclusão
As mini pizzas com massa de inhame são uma alternativa deliciosa, saudável e acessível para quem busca reduzir o consumo de trigo e lactose sem abrir mão do sabor. Com uma base nutritiva e leve, elas proporcionam saciedade, energia e ainda oferecem benefícios como melhor digestão, fortalecimento da imunidade e menor impacto glicêmico em comparação às massas tradicionais.
Além disso, essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes recheios, agradando tanto adultos quanto crianças. Seja para um lanche rápido, uma refeição equilibrada ou até mesmo para armazenar e consumir depois, essa versão de mini pizza se encaixa perfeitamente na rotina de quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade alimentar.
Agora é a sua vez! Teste essa receita em casa, compartilhe com a família e amigos e aproveite uma refeição saborosa e nutritiva. E me conta: qual recheio você usaria para deixar sua mini pizza ainda mais gostosa?
